'생방송투데이' 맛집
'닭알탕' '명태 알탕', 하화도, 무태장어구이
맛집투어 '생방송투데이'에서 하화도 및 아산짚불장어등 오늘의 맛집을 소개했습니다.
21일 오늘 저녁 방송된 SBS '생방송 투데이'에서는 '오천만의 메뉴' 코너를 통해 '겨울초입, 풍요의 맛! 알요리' 편이 소개됐다.
경기 성남시 중원구 둔촌대로에 위치한 '러시아 알부자'가 이날 '명태 알탕' 맛집으로 알려진 곳이다. 얼큰한 국물에 고소한 명태알이 끓여져 나와 톡톡 터지는 식감과 풍미를 자랑합니다.
삶은 알과 이리를 식혀준 뒤 정확한 양의 양념으로 일정한 간을 맞춰주고 천연 육수로 알탕을 완성한다. 또한 고추기름을 넣어 콩나물과 함께 볶아 완성되는 '알찜'은 '계란 비빔밥'과 함께 비벼먹으면 별미로 통한다.
인천 동구 샛골로에 위치한 '현대주점'이 '닭알탕' 맛집으로 알려진 곳입니다.
뜨끈한 국물 안에서 삶은 달걀 처럼 보이는 알의 정체는 묵은 암탉을 잡으면 속에 들어있는 낳기 전의 알이라고 합니다.
산지에서 바로 가져와 급냉시켜 사용하고, 다시마 등 7가지 재료를 넣어 연탄불로 4시간 동안 육수를 진하게 끓여낸다. 감자와 닭알을 넣고 특제 양념과 육수, 깻잎과 미나리가 더해져 50년 전통의 닭알탕이 된다고 합니다.
# 생방송투데이 맛집 어디 !!
:: 아산 짚불장어, 알요리, 여수 하화도 요트투어.
1. 리얼 맛집 24시간의 비밀 - 온천의 도시, 아산의 리얼 맛집은? 편.
정보 : ▶ <아산짚불장어> :: 충남 아산시 온천동 1731.
2. 오천만의 메뉴 - 겨울초입, 풍요의 맛! 알요리 편.
정보 : ▶ <현대주점> :: 인천 동구 샛골로 169.
▶ <러시아 알부자> :: 경기 성남시 중원구 둔촌대로 101번길 28-17.
3. 여행본능, 섬 - 가을꽃 만발한 여수 하화도 ! 편.
정보 : ▶ <임광태 이장님> (마을회관 밥상 문의) :: 전라남도 여수시 화정면 아랫꽃섬1길 1.
▶ <조이요트투어> (요트투어 문의) :: 전남 여수시 웅천동 1684 이순신마리나 JOY호.
4. 정보꿀단지 - 점검! 겨울철 화재주의보 편.
정보 : ▶ <강서소방서> :: 서울 강서구 양천로 550.
▶ <양천소방서> :: 서울 양천구 목동서로 180.
[참고/출처::부산일보, 국제신문]
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