'생방송 투데이' 월곡 부어스트 맛집, '독일식 소시지&족발' 비너발트 등

'생방송 투데이' 월곡 부어스트 맛집

'독일식 소시지&족발' 비너발트 등

맛집을 소개하는 생방송 투데이에서 오늘은 독일 소시지와 족발이 소개되었습니다.

12일 저녁 방송된 SBS '생방송 투데이'에서는 '대박신화 어느 날' 코너를 통해 '진짜 독일맛 그대로! 월곡 부어스트 시리즈' 편이 소개되었습니다.

 
서울특별시 성북구 월곡로(하월곡동)에 위치한 '비너발트'가 이날 '월곡 부어스트' 대박 맛집으로 알려진 곳인데요.

 
10년간 뚝심으로 자리를 지켜왔다는 이 곳에서는 독일 소시지를 뜻하는 부어스트의 맛에 외국 손님들도 만족감을 표하고 있는데, 하얀 빛깔의 속살을 자랑하는 '민쉐너 바이스 부어스트'를 시작으로 탱탱한 육질의 '뉘른베르거 부어스트'와 고기-채소-고추의 '3종 모둠 브라트 부어스트'까지 가게를 대표하는 3가지를 비롯한 부어스트 시리즈들의 각양각색의 맛과 독일식 족발 '슈바인스학세'가 만들어지는 불쇼까지 손님들의 감탄이 쏟아지고 있습니다.

주인장이 직접 부어스트에 사용되는 고기를 정육하고 있는데, 식감을 질기게 만드는 핏줄과 막을 제거하고 맛을 떨어뜨리는 비정상 지방까지 없애 최상의 맛을 추구하고 있다. 쓰이는 부어스트의 종류에 따라 가공 방법도 달리하며 얼음과 함께 갈아 낮은 온도를 유지하고, 부어스트 순수한 맛을 위해 전분을 사용하지 않고 파와 호두, 해바라기씨, 겨자씨에 독일본토 향신료까지 들어간다고 합니다.

# 생방송투데이, 오늘맛집등 위치

'생방송투데이' 오늘방송맛집에서는 '고수뎐' 한우 숯불구이, 청계천 달빛 여행(다쿠아즈, 수제곤약젤리 음료), 냉동목삼겹살, 꼬리수육전골, '대박신화 어느날' 독일식 수제소시지 월곡 부어스가 소개된다.

 

1. 고수뎐 - 최강 비기(秘技) 한우 숯불구이 외전 편 

▶ <평창한우마을 홍천대명점-꽃보다 한우> 
강원도 홍천군 한치골길 692 (홍천군 서면 팔봉리 748) 

2. 환상의 코스 - 밤을 잊은 그대에게, 청계천 달빛 여행 편 

▶ <죠지서울> (조개모양 다쿠아즈, 수제곤약젤리 음료) 
을지로3가 334-7 한일빌딩 302호 

▶ <전주집> (냉동목삼겹살) 
서울 중구 충무로11길 18-8 

▶ <종로설렁탕> (꼬리수육전골) 
서울 종로구 종로 110-1 

3. 대박신화 어느 날 - 진짜 독일맛 그대로! 월곡 부어스트 시리즈 편 

▶ <비너발트> 
서울특별시 성북구 월곡로 112 (지번: 서울특별시 성북구 하월곡동 37-18)

[참고/출처::부산일보, 경인일보]

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